牛雜，源起廣州的一道傳統美食，迄今已有百年歷史，牛雜攤檔口吃牛雜，似乎是每個廣州人都有的味蕾記憶；然而時光荏苒，這一道極具廣州代表性的美食依然有著無數擁躉，“牛雜滾三滾，神仙企唔穩”被街坊們傳誦至今。

大王認為牛雜不僅是一道美食，更是廣州人生活態度的一個剪影，最好的傳承是與時俱進，源于對傳統美食的堅守和廣州傳統文化的繼承與創新，越王煲肉深諳牛雜的烹飪之道，結合創新以符合北方人的情懷，喚醒有“廣州味”的牛雜煲。領略廣州美食魅力，可以從越王煲肉牛雜煲開始……

作為鎮店之寶的牛腩牛雜煲，將牛腩、牛筋、牛腸、牛肚和牛脆骨等滿滿的食材“集結”一起，人間煙火氣，瞬間蕩氣回腸。精選牛雜蘊含豐富的蛋白質和氨基酸，補中益氣，滋養脾胃。通過“靈魂”湯汁的洗禮，牛腩口感軟糥，牛筋勁道彈牙，牛肚脆爽 Q彈，牛腸干凈可口，蘿卜清甜入味，再蘸點越王煲秘制七合一醬料堪稱一絕?！叭膺^三巡”，還“食有余力”，那必須來一份傳奇美食【竹升面】，面條吸收濃郁的湯汁，味道妙極了！